集中培训服务春运

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所属分类:酸辣粉技术培训
主料:猪肉100公斤辅料:精盐2.5~3公斤白糖8~10公斤白酒2.5~3公斤味精0.3公斤。 1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米睹方的小丁备用。腌渍肠衣用净水浸泡10分钟,然后几次搓揉3-4次,
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  主料:猪肉100公斤辅料:精盐2.5~3公斤白糖8~10公斤白酒2.5~3公斤味精0.3公斤。

  1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米睹方的小丁备用。腌渍肠衣用净水浸泡10分钟,然后几次搓揉3-4次,洗去外外的盐,终末换成净水浸泡备用;

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  5.北京腊肠 肥肉25公斤 瘦肉75公斤 白糖1.5公斤 食盐2.5公斤 白酒0.5公斤 酱油1.5公斤 硝酸盐0.05公斤 生姜粉0.3公斤 白胡椒粉0.2公斤

  吃了还思再吃,香醋1大匙,实在停不下来!

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