陌头麻辣烫的龌龊机密:吃众了会得癌!

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受到分歧消费者的青睐,强强协同绝顶给力。这众种食物都是属于高翻台率高利润的产物,厉害了炒饭苛重产物以百般绿色蔬菜和希奇荤菜为主, 腊肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、
陌头麻辣烫的龌龊机密:吃众了会得癌!

陌头麻辣烫的龌龊机密:吃众了会得癌!

  受到分歧消费者的青睐,强强协同绝顶给力。这众种食物都是属于高翻台率高利润的产物,厉害了炒饭苛重产物以百般绿色蔬菜和希奇荤菜为主,陌头麻辣烫的龌龊机密:吃众了会得癌!腊肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料凭据一面嗜好增添。

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  糖炒香肠 原料 一级糖香肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。 创制本事 (1)香肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。 (2)把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。 (3)落油起锅,把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟,再拌上香肠、腊肉即可食用。 香肠蒸鸡 原料 鸡髀2只,香肠1对切件、姜数小片,葱2条切短段。 创制本事 (1)鸡髀洗净,抹干斩件,加调味捞匀,参与姜捞匀。 (2)放下香肠蒸熟,下葱再蒸1分钟。技术转让 罐烤土豆香肠板肉 原料 土豆600克、香肠250克、酸辣粉调料重庆麻辣配刚正宗包邮特产商用专用,板肉123克、鸡蛋250克、冰镇麻辣烫来袭 又是别人家学校的食堂系列,食油25克、奶油100克、食盐适量。 创制本事 (1)将香肠(去皮)、板肉洗蛋煮熟切片;把烧热后倒入食油,待油六成热时,放入板肉片炒至上色,备用。 (2)土豆洗净煮熟切片;鸡蛋煮熟切片;把锅烧热后倒入食油,待油温六成热时,放入板肉片炒至上色,备用。 (3)罐人码入一层土豆片,一层板肉,一层鸡蛋片,一层香肠片,按此规律再码放一层,最上面再放一层土豆片,参与精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液,放进烤箱烤熟即可。 清蒸鲜炸豆腐酿腊 原料 一级香肠两条、炸豆腐3块、鱼胶250克、菜心10克、葱花50克。 创制本事 (1)把香肠切成小片,炸豆腐对半切成两块。 (2)鱼胶放入葱粒搅拌,把鱼胶酿正在炸豆腐上再酿上一片香肠,并正在皮相涂上花生油。(3)把酿好的豆腐防正在碟上,隔水蒸15分钟。 (4)用食盐、食糖各一茶匙,味精半茶匙,用水搅拌,落锅蒸熟,把芡汁排正在蒸好的 酿豆腐上即可食用。 其创制本事如下: 1、选料及打点:选用上等鲜冻猪腿肉,瘦肉70%、肥肉30%,直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤,食用色素和小麻绳,去净肉的筋膜,将肥瘦肉分散,瘦肉切成10—12毫米,肥肉切成9—10毫米的小块,用35℃温水洗去皮相油渍、杂物等,使肉块干爽。 2、配料(按100斤原料肉算计):一级淡色酱油2—3斤,精盐2.8—3斤,白糖9—10斤,50度以上白酒3—4斤。 3、拌料及灌肠:将计算好的肉块按比例参与配料和净水,搅拌平均即可灌制。灌制前将肠衣洗净,灌满一条肠衣后,约于7寸为一截(每对香肠的长度),用水草绳扎住,然后用麻绳系住两个水草结的中央处(剪断水草后,肠使成对状)。再用针刺排出肠内气体和众余的水分。用净水洗净体皮相的油腻、余液,使肠体仍旧干净清白。 4、凉晒及烘烤:肠灌好后,用竹杆挂起,架正在晒棚上,诈欺阳光暴晒3个小时后,用50—52℃烘烤24小时,假如肠衣过粗,可妥善耽误烘烤期间。