大年三十年夜饭:咱们家的菜年年稳定 但为啥就

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  张开全面分类:酸辣粉大作于川黔区域。特性是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自身调配创制的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。因为干粉条创制的酸辣粉较为方便简单,通常都采用干粉的创制办法。而“水粉”的调制操作纷乱。