30年大厨教你灌香肠秘制配方做法简单再也不用买

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  凉面的调料怎么做五香腊肠里,合键配料有十三香,又称十全香即是指13种各具特质香味的中草药物,包含紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、简单方便的5种炒饭做法炒饭控的最爱!你会几种,干姜等。宋世维先容,“十三香”的配比为:花椒、大茴香各5份,桂皮、三奈、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合正在沿道,即是“十三香”。这些原料务必烘干,破坏过筛,越细越好。每种原料应当稀少破坏,分裂存放,以防香料“回潮”或走味儿。行使时加胡椒、花椒、盐、糖、高度白酒、葱、姜等和匀。

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